【募集中】2025年春のレッスン

「ちいカレ」（Chi_college)とは？

楽しく生きるために必要な「好奇心」や「探究心」を呼び起こす、色々なまなびを提供する教室です。小学生・中学生のお子さんが対象です。3ヶ月で1シーズン、セットでも単発でも参加可能です。

主催・講師　坂本ちか

横浜ミサリングファクトリー　キッズファクトリー指導（6年）・学生時代に大手中学進学塾にてアルバイト（4年）・金融系SEから幼児小学生向け個別指導塾運営会社に勤務（20年）

お菓子教室や学習塾に通うこども達と関わる時にいつも思うのは、将来楽しく生きる人になって欲しいということです。そのために必要なことはなんでしょう？たどり着いた答えは「好奇心を持つこと」「大好きになれるものを見つけること」「周りに楽しく生きてる大人がいること」。子育ての経験も生かしながら、面白がってるうちにまなびとなるようなコンテンツを提供したいと思います。

『美味しい科学あそび』とは

実は、お菓子と科学は仲良しなんです。美味しいお菓子を作りながら、そこに隠れている科学のフシギを発見しましょう。

今回は2025春のレッスン　#1〜#3の募集です。全3回セットのレッスンです。（単発参加も可能）

#1.みかんロール（重曹） 2025/3/23（日）

まるごとみかんのシロップ漬けを使って、かわいいロールケーキを仕上げましょう。

実験ではみかんを重曹入りのお湯で茹でて、薄皮をきれいに取ってシロップ漬けを作ります。

作ったシロップ漬けはおうちで2，3日冷やしてお召し上がりください。

☆科学のフシギ

重曹を使うとなぜみかんの薄皮がきれいに取れるのでしょう？

それは、重曹に含まれる炭酸水素ナトリウムがみかんの薄皮の成分である食物繊維（ペクチン）を溶かすからなんです。

ポイントは、茹ですぎないことと、水洗い。茹ですぎると実までバラバラになってしまいます。

また、重曹は少し苦みがあるため、きちんと水洗いしましょう。

#2. ミルクレープ（層構造） 2025/4/27（日）

ミルクレープは日本生まれのスイーツ。全国チェーンの某コーヒー店により広まったそうです。

カラフルなクレープを焼いて、クリームと重ねて美味しいミルクレープを作りましょう。

実験では、パターンを印刷したフィルムを2枚重ねて「モアレ」を観察します。

☆科学のフシギ

「モアレ」とは「干渉縞」とも言い、規則正しく並んだパターンを2枚重ねてずらすことで現れます。

これによりもともとの物性が変化することが発見されました。例えば炭素シートを重ねて1度回転させると、

超電導の性質を持つようになるのです。現在、様々な原子層を重ねて多彩な物性を生み出す研究が進められています。

#3.セパレートゼリー（分離）2025/5/25（日）

ぶどうジュースと牛乳、生クリームを混ぜてゼリーを作ります。

実験では、ゼリー液が自然に分離する様子を観察します。

☆科学のフシギ

乳製品に含まれるたんぱく質の「カゼイン」は、通常水分の中に拡散して浮遊しています。

しかしそこに酸が加わると、カゼインの構造が変化し、くっついて固まるようになります。

乳脂肪分を含んだカゼインのかたまりは水分より軽いため、上の層になり、ぶどうジュースの層が下にできます。

※内容は予定につき、変更する可能性があります。

◾️レッスン時間　毎回13:00~14:30

◾️場所　ミサリングファクトリー

神奈川県横浜市港南区丸山台2-38-2 濱ビル2F

横浜市営地下鉄ブルーライン「上永谷駅」徒歩11分

◾️参加費　3回セット　7,500円 / 単発参加　1回3,000円　*事前入金

◾️対象　小・中学生

◾️定員　7名

◾️内容　講師によるデモ〜予測と実験〜試食〜レポート（実験のまとめ）作成＆発表　※レポートは講師がサポートしながら無理なく書いていただけますのでご安心ください。

◾️使用する材料　（変更する場合もあります）

卵、小麦粉、グラニュー糖、牛乳、バター、生クリーム、みかん、ぶどうジュース、ゼラチン、バニラエッセンス、フードカラー、重曹

◾️持ち物　エプロン、ハンドタオル、筆記具（レポート記入用）、手提げ（持ち帰り用）

◾️申し込み方法

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＊お申し込み後のキャンセルは返金できませんのでご了承ください。

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