満席御礼　シーズン1美味しい科学遊び　2023秋のレッスン

2023年7月27日

「ちいカレ」（Chi_college)とは？

楽しく生きるために必要な「好奇心」や「探究心」を呼び起こす、色々なまなびを提供する教室です。小学生以上の方ならどなたでもどうぞ。3ヶ月で1シーズン、セットでも単発でも参加可能です。

⭐︎9月7日現在　全3回セットは満席となりました。9月、11月の単発レッスンのみ受付可能です。

主催・講師　坂本ちか

横浜ミサリングファクトリー　キッズファクトリー指導（５年）・学生時代に大手中学進学塾にてアルバイト（4年）・金融系SEから幼児小学生向け個別指導塾運営会社に勤務（18年）

お菓子教室や学習塾に通うこども達との関わりの中で、将来楽しく生きるために必要なことはなんだろう？と考えた時に、好奇心を持つこと、大好きになれるものを見つけること、周りに楽しく生きてる大人がいることだと思いました。子育ての経験も生かしながら、面白がってるうちにまなびとなるようなコンテンツを提供したいと思います。

シーズン1.美味しい科学遊び

会場はMF BOX（お菓子教室のサロン）ですので、実験しながら美味しいおやつを食べちゃおうという企画です。実験に使う食材は安心安全なものを選んでいます。

今回は2023秋のレッスン#01〜03の募集です。全3回セットのレッスンです。（単発参加も可能）

#01 　2023年9月24日（日）ポップコーンと小さな雲（水蒸気爆発）

ポップコーンが作れるのは、「爆裂種」という種類のトウモロコシです。種子の皮の硬さはアサリの殻ほどもあるのだそうですよ。加熱すると中の水分が蒸気となり、圧力に耐えられなくなった皮がポンポンはじけます。塩やキャラメル、いちごパウダーなどで色んな味を楽しみましょう。

空気中の水蒸気が細かい塵などにくっついたものが「雲」です。お湯と線香の煙で、ペットボトルのなかに小さな雲を作る実験をしてみましょう。圧力のかけ方がポイントですよ。

#02 　2023年10月22日（日）チョコバナナプリンとプルプル比べ（ペクチンの働き）

ペクチンのなかには、牛乳の成分と結びついて固まるものがあります。果物では、柿やバナナに多く含まれています。ゼラチンなどの凝固剤を使わない不思議なプリンを作りましょう。

また、この仕組みを利用した人気の市販のおやつがありますね。「成分無調整の牛乳を使って下さい。」とありますが、それ以外の加工乳や豆乳などを使うとどうなるかも実験してみましょう。

#03 　2023年11月26日（日）生クリームから作るバター（振動）

生クリームを瓶などに入れてたくさん振ると、脂肪分が水分と分離して柔らかいバターになります。できたバターにレモンピールやクランベリーなどを混ぜて、お洒落なフレーバーバターを作りましょう。分離した水分にも栄養が含まれてますから、パンケーキに使います。焼き立てパンケーキにフレッシュバターで、カフェメニューのような楽しい試食です。

生クリームは種類によって含まれる乳脂肪分が違います。乳脂肪分の高いものと低いものでは、バターにするときどんな違いがあるかも調べてみましょう。

◾️レッスン時間　毎回13:00~14:30

◾️場所　ミサリングファクトリー

神奈川県横浜市港南区丸山台2-38-2 濱ビル2F

横浜市営地下鉄ブルーライン「上永谷駅」徒歩11分

◾️参加費　3回セット　5,500円 / 単発参加　1回2,000円　*事前入金

◾️対象　小学生以上

◾️定員　7名

◾️内容　講師によるデモ〜予測と実験〜試食〜レポート（実験のまとめ）作成＆発表　※レポートは講師がサポートしながら無理なく書いていただけますのでご安心ください。

◾️使用する材料　（変更する場合もあります）

ポップコーン用種、米油、塩、グラニュー糖、バター、生クリーム、いちごパウダー、ココアパウダー、バナナ、牛乳、固まるデザート（市販品）、豆乳、国産小麦粉、卵、ベーキングパウダー、クランベリー

◾️持ち物　エプロン、ハンドタオル、筆記具（レポート記入用）